감초의 특성, 효능, 재배방법과 수확 알아보기

약방의 감초로 불리는 감초로 당도가 높고 천연감미료로 쓰이는 감초는 모든 한약처방에 쓴맛을 완화시키고 다른 약들과 배합이 잘되어서 두루 사용이 됩니다. 진해거담, 위궤양치료제로도 사용되는 감초의 특성과 효능, 재배 방법 등 약용작물로서의 특성을 알아보겠습니다.

 

 

감초의 특성

 

감초는 다년초로 긴 뿌리가 땅속으로 들어간다. 콩과식물로 7~8월에 개화와 11월경에 수확, 건조하여 한약재에 사용된다. 식물성 한약재와 식품용으로 제1수입품목이며 감초의 뿌리에는 글리시리진산과 당류가 다량 함유되어있어 단맛이 나며 당도는 21~21 브릭스 정도이다.

 

• 당류 (sucrose, fructose, glugose, maltose) 함유

 

 

감초의 효능

 

• 식물중독과 약독의 해소 작용
• 진해거담의 효과 (기침을 줄이고 막힌 담, 즉 쌓인 가래를 제거해준다)
• 위궤양치료제의 주요 재료
• 당도가 높아서 천연감미료로 사용한다.
• 모든 한약처방에 쓴맛을 완화시키고 다른 약들과 배합이 잘되어 두루 사용된다.
• 해열, 해독, 위장질환 예방에 효능이 있다.
• 위 모든 효능이 있어서 국내에서 한약재로 수요량이 가장 많다.
• liquritigenin ; 리퀴리티게닌을 함유하고 있고 Cd(카드뮴)과 As(비소)의 세포독성을 억제 및 해독하는데 효과가 있다.

 

감초 재배 관리

 

번식방법에는 뿌리 나누기와 종자 번식이 있는데 종자 번식이 유리하다. 8~9월에 채취한 종자를 선별하여 4월 말 ~ 5월 초에 손바닥 한 뼘 이상 높이의 휴고를 만들어서 10x10cm 간격으로 심는다.

 

 

 

감초의 수확

 

2~3년 뒤, 직파의 경우 3~4년 뒤에 가격 등을 고려하여 4~5년까지 재배할 수 있다. 가을에 지상부가 고사하면 제거하고 캐낸 뿌리는 물에 씻어서 깨끗한 물에 하루정도 담가두었다가 햇볕에 말린다.